In unserem Brauhaus liegt außerdem unsere aktuelle Spargelkarte aus mit Spargel aus dem Wittelsbacher Land vom Spargelbauer Losinger

Hauptkarte:

Vorspeisen

Carpaccio vom Rinderfilet mit altem Balsamico, Zupf-Salaten und frischem Parmesan
€ 11,50

Lauwarmer Meeresfrüchtesalat mit Staudensellerie, Ruccola und Tomatensugo
€ 11,50

Gebackener Stangenspargel mit Kräutergambas und Estragon-Hollandaise
€ 13,50

Aus dem Suppentopf

Aromatische Kraftbrühe mit Weißwurstnockerl, Gemüsestreifen und Schnittlauch
€ 4,80

Schaumsuppe vom jungem Bärlauch mit Bündnerfleisch und Kräutern
€ 5,20

Frische Fische aus Fluß & Meer

Gebratenes Zanderfilet auf Bärlauch-Risotto & geschmorten Ofentomaten mit leichter Weißweinsauce
€ 16,50
schlanke Portion € 14,50

Gebratenes Lachsforellenfilet mit ab´geschmelzten grünen Spargel-Ravioli & Safranschaumsauce
€ 17,50
schlanke Portion € 15,50

Vegetarisch

Gebackener Tofu auf Wokgemüse mit fruchtiger Tomatensauce und mariniertem Ruccola
€ 12,50

Hauptgerichte

Hirschkeule bei niedriger Temperatur gegart mit Maronen-Blaukraut, Preiselbeeren und gebratener Kartoffelroulade
€ 17,50
schlanke Portion € 15,50

Geschmorte, mediterrane Lammschulter mit Pflaumengemüse und ofenfrischem Kartoffelgratin
€ 16,50

Schweinefilet im Speckmantel gebraten mit Kräuterrahmsaitlingen und gebackenen Kartoffel-Topfen-Nocken
€ 16,50
schlanke Portion € 14,50

Allgäuer Dry Age Rinderlende mit Rotwein-Schalotten & Parmesan gratiniert, Balsamicosauce und ab´geschmelzte Schlutzkrapfen
€19,50

Unser Brauhaus-Klassiker:

Geschmorte Ochsenbacken mit Körniger-Senfsauce, Wurzelgemüse und gebratenen Brezn-Knödelscheiben
€ 16,50
schlanke Portion € 14,50

Zu den Hauptgerichten servieren wir Ihnen einen kleinen Beilagensalat.

 

Unsere Desserts

Marinierte Erdbeeren mit Bayrisch Crème und Minze
€ 5,80

Lauwarmer Pflaumensalat mit hausgemachtem Vanilleparfait
€ 5,80

Fruchtiges Körbchen mit Zitronen-Sorbet
€ 480

...und noch ein süßes Geheimnis von der Étagère
€ 8,50

Affogato al caffé € 3,10

Eiskaffee € 4,20

Kurzfristige Änderungen behalten wir uns vor.