Hauptkarte:

Vorspeisen

Carpaccio vom Rind mit Balsamico-Marinade, Ruccolasalat und Parmesan
€ 12,50

Feines Pfifferlingstiramisu mit gebratenen Kräutergambas und Zupf-Salaten
€ 12,50

Aus dem Suppentopf

Aromatische Kraftbrühe mit Kalbsbrätnockerl, Gemüsestreifen und Schnittlauch
€ 4,80

Feine Pfifferlingsschaumsuppe mit Streifen von Bündnerfleisch und frischen Gartenkräutern
€ 5,20

Frische Fische aus Fluß & Meer

Gebratenes Zanderfilet auf Kartoffel-Pfifferlingsgemüse mit leichter Estragonsauce und Cocktailtomaten
€ 16,50

Norweger Lachsfilet auf fruchtiger Tomatensauce mit Parmesan-Risotto und jahreszeitlichem Grillgemüse
€ 17,50

Vegetarisch

Ab´geschmelzte Bergkäsenockerl auf Gemüseratatouille und mariniertem Ruccola
€ 13,50

Hauptgerichte

Gefüllte Perlhuhnbrust auf Kompott von grünem Spargel
mit Balsamicosauce und feinen Nudeln
€ 17,50

Rostbraten von der Lende mit reschen Zwiebeln
und kross gebratenen Kartoffeln
€ 19,50

Schweinefilet im Speckmantel gebraten mit Kräuterrahm-Pfifferlingen,
und Parmesan-Kartoffelkrapfen
€ 16,50
schlanke Portion € 14,50

Bei niedriger Temperatur gegarte Lammhüfte
mit Gemüseratatouille und Bärlauch-Risotto
€16,50

Unser Brauhaus-Klassiker:

Kalbsbacken in Rotwein und Wurzelgemüse geschmort,
mit Breznknödelscheiben
€ 16,50
schlanke Portion € 14,50

Zu den Hauptgerichten servieren wir Ihnen einen kleinen Beilagensalat.

Unsere Desserts

Grießflammerie mit Salat von Mango & Papaya und frischer Minze
€ 6,20

Ofenfrischer Kaiserschmarrn mit Mandelsplittern, Staubzucker und Vanilleeis
€ 6,80

Salat von Erdbeeren und Basilikum mit schwarzem Schokoladenmousse
€ 6,20

...und noch ein süßes Geheimnis von der Étagère
€ 8,50

Affogato al caffé € 3,10

Kurzfristige Änderungen behalten wir uns vor.