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Gastronomie

Vorspeisen:

Törtchen vom Baumkuchen
mit Geflügellebermousse
Aprikosenchutney und Feldsalat
€ 12,50

Cannelloni vom Lachs und Zander
mit feinem Krustentierschaum
€ 11,50

Hausgemachte Wachtelterrine
mit Steinpilztiramisu und kandiertem Chicorée
€ 12,50

Kleiner Beilagensalat mit Hausdressing
€ 2,80

Aus dem Suppentopf:

Feine Kürbisschaumsuppe mit Bündnerfleisch
& frischen Kräutern
€ 5,20

Aromatische Rinderkraftbrühe
mit Brätstrudel, Gemüsestreifen
und Schnittlauch
€ 4,80

Vegetarisch:

Hausgemachte Kürbisravioli mit Tomaten-Kürbisragout
mariniertem Ruccola & Parmesan

€ 13,50

Hauptgerichte:

Gebratenes Lachsfilet
mit Ricotta-Nudelrolle und

karamelisiertem Pak Choi
€ 17,50

Im Kräutermantel gebratenes Kalbsfilet
mit Kartoffel-Petersilienwurzel-Pürree
und Portwein-Schalotten

€ 18,50

In Faßbutter gebratenes Kalbsschnitzel
mit Preiselbeeren & reschen Bratkartoffeln

€ 17,50

Gebratener Hirschrücken
mit Speck-Rosenkohl, Granat-Apfelsauce
& Haselnuß-Schupfnudeln

€ 18,50

Tagesaktuell bieten wir weitere Brauhausschmankerl an.

 

Unsere Desserts:

Ofenfrischer Kaiserschmarrn
mit Mandeln, Staubzucker
und Vanillerahmeis
€ 7,80

Hausgemachtes Schokoladentörtchen
mit lauwarmen Sauerkirschkompott & Minze
€ 6,50

Espresso-Granatapfel-Parfait
mit eingelegter heimischer Birne
€ 6,80

Eine Kugel Vanille-Rahmeis
mit hausgemachtem Eierlikör
€ 4,20

Affogato al caffée
€ 3,10

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung 0821-6089150